В 1922 году американец Кристиан Нельсон, владелец фабрики по производству сладостей для детей, однажды облил брикетик мороженого шоколадной глазурью. Название новому продукту дали «эскимо пай» (от англ. «эскимосский пирог»). В 1935 году эскимо появилось в Советском Союзе.
В эскимо много полезных веществ. Эскимо, приготовленное по правилам, во-первых, содержит витамины группы В, А, С и Е, аминокислоты, фосфор, железо и кальций. Во-вторых, мороженое из цельного молока и сливок – это источник легкоусвояемого белка и очень сытный продукт.